Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке!Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить.Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.ИНГРЕДИЕНТЫ:2-2,5 стакан муки1 стакан кефира2 ст. ложки растительного масла2/3 ч. ложки соды2 ч. ложки сахара½ ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕ:Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями.Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.Теперь самое главное и это то, что сделает тесто на кефире воздушным и изумительно вкусным.Соду делим на 3 части.Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края, затем с другого. Затем еще раз в три слоя.Получился вот такой сверток.Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем.Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.Посмотрите, какое оно в разрезе красивое получилось.Пока тесто на кефире для пирожков будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке.Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно.Вот такие пирожки с повидлом у меня сегодня получились.Готовьте и вам понравится.Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты самого вкусного теста 
1. кефирное тесто с сыром ингредиенты: — 1 чашка кефира — 1 чашка тертого сыра — 0,5 чайной ложки соли — 2/3 чайной ложки соды — 1
нежные мягкие вкус просто потрясающий.ингредиенты для теста:- 600 г муки- 60 г сахара- 0,5 чайной ложки соли- 25 г дрожжей- 200 г
ингредиенты:2 стакана муки1 кефира1 стакан сахара2 яйца2/3 стакана подсолнечного масла без запаха1,5 чайной ложки
я принес вам снова очень вкусный и незамысловатый рецепт! эти пышечки не оставят никого равнодушными. особенно они нравятся детям! вам потребуется:1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока. 1
пирожки получаются мягкие, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут:)) тесто готовиться за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется. ингредиенты:● 1 стакан
Самый простой рецепт БЛИНЧИКОВ 
ингредиенты:яйца – 3 шт.молоко – 650 мл.мука – 250-280 граммсоль – 1 ч. ложкасахар — 1-3 ст. ложкирастительное (или растопленное